Die Kürbissaison hat begonnen!
Hier unser Vorschlag für eine köstliches Gericht mit karamellisiertem Butternusskürbis.
• 300 g Butternusskürbis, geschält, entkernt und in 4-5 cm grosse Stücke geschnitten
• 1 EL Zucker
• 300 ml Wasser
• Pfeffer
• Salz
• Muskat
• Kardamom
• Ingwer
• Nach Belieben zusätzliche Gewürze
Den Zucker in einer Pfanne schmelzen und karamellisieren lassen. Wasser, Kürbis und sämtliche Gewürze hinzufügen. Für ca. 15 Minuten kochen lassen bis die Kürbisse weich und mit einer würzigen Karamellschicht umhüllt sind.
Et Voilà! Die perfekte Kombination mit einem Steak.